Grundrezept Pizzateig ala Pizza Hut (soll das Original Rezept sein)

Ergibt ca. 1 Backblech

Zutaten:

4 Tassen Mehl
1 Tasse warme Milch
1/4 Tasse warmes Wasser
3 Esslöffel Pflanzenöl
1/2 Packung frische Hefe
1 Tl Salz
1 El Zucker
1 Ei

Zubereitung:

Warme Milch, warmes Wasser, Hefe, Öl, Salz, Zucker in eine Schüssel geben.

Gut durchmischen 2 Minuten stehen lassen.

In einer weiteren Schüssel in das Mehl das Ei schlagen, verrühren.

Nun den Inhalt der anderen Schüssel zugeben und unterarbeiten (mit Knethaken oder falls nicht vorhanden einfach mit einem Kochlöffel) bis ein homogener Teig entsteht der nicht mehr am Schlüsselrand klebt (evtl. dafür noch etwas Mehl oder Wasser hinzugeben je nachdem).

Nun den Teig auf eine gemehlten Arbeitsfläche geben und mindestens 10 Minuten mit der Hand kneten und dann 

5 Minuten gehen lassen.

Jetzt auf gemehlter Arbeitsfläche ausrollen und dann auf das gut geölte Blech geben .

Das ganze in eine große Plastiktüte packen (z. b. Müllbeutel) und gut verschließen, an warmen Ort legen (max. 40°) und 1,5 Stunden gehen lassen.

Das ganze dann mit einigen Löffeln Tomatensauce bestreichen, geriebenen Mozzarella darüber und nach belieben belegen (nicht zu viel da der Teig sonst eingedrückt wird).