| 450 |
Mehl |
| 1.5 |
Hefe (Trockenhefe) |
| |
Olivenöl |
| 1.5 |
warmes Wasser |
| 1.5 |
Salz |
Mehl, Salz und Hefe in einer Schüssel gut vermengen.
Das Wasser vollständig hinzu geben und kneten.
Während des Knetens wird der Teig höchstwahrscheinlich etwas trocken sein.
Jetzt wird solange Olivenöl hinzugegeben, bis ein geschmeidiger, leicht feuchter, Teig entsteht.
Kneten Sie möglichst lange, mindestens 5 min, bis der Teig klebrig ist.
Danach etwas Mehl auf die Oberfläche geben und 20 min gehen lassen.
Sobald er fertig ist, mit mehligen Händen nochmals durchkneten (darf ruhig leicht feucht sein).
Nach belieben belegen . . .
Bei 235 C° ca. 15-20 Min Backen